１０月28日　土 - haru-leoのブログ

今日の誕生花は　ワレモコウ　

花言葉は「移りゆく日々」「あこがれ」「変化」

　　(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

でもって・・・今日は

「おだしの日」でもあるそうですヽ(^o^)丿　

「おだし」素材の代表格である「かつお節」の「燻乾（ばいかん）カビ付け製法」を考案した江戸時代の紀州印南浦（現：和歌山県印南町）の漁民・角屋甚太郎（かどやじんたろう）氏の命日である1707年10月28日から。

具だくさん！豚汁のレシピ・作り方・献立｜レシピ大百科（レシピ ...

いつもわき役のお味噌汁だったりしますが

海の近く昔ながらの人々は　鰹出汁やらイリコ出汁やらを

使って美味しい料理を作っております・・・

私も、山口県に来てから、イリコ出汁を使うようになりました

それがやっぱり、美味しい！のですよね・・・

水にイリコを適当に入れるだけ・・・(^^

夜に鍋にイリコとコブを入れておいて朝に

お味噌汁を作っているお母さん・・・は

イリコも毎日食べていたそうで、

現在も骨密度は４０代？とかなんとか・・・？すごい・・・ホント？

鰹だしも美味しいけどイリコの方がリーズナブル・・・

のような気もする。

小学生の頃は家庭科で鰹だしの取り方を

「茶碗蒸し」を作る時に習ったな・・・(^^♪

茶碗蒸しのレシピ・作り方｜和食がいっぱい。ヒガシマルレシピ ...

豚汁なんかはもう、野菜の出汁が出まくってそれだけで

美味しい一品になり、ご飯で充分な食事になります(^^)/

お味噌汁の美味しい季節になりました(^^♪

・・・・・

私の最近の味噌汁の具は・・・・

厚揚げに里芋を冷凍させたものを入れると・・・

トロミがついて胃に優しい感じ（カロリーも低く体にいいらしい）

それに

地元の　大島の味噌（麦味噌）

麦味噌の甘さにやられている関西人の私(^^

蓮根玉・・・蓮根を摺り下ろして玉にしてレンチン2分で

モチモチ触感の具になる・・・(^^♪　蓮根餅といわれるほどだから・・・

昨日の夕食は・・・

金曜日のカレーであった・・・夫が当番？(^^)/

お昼は中華屋さんで本格派　マーボー豆腐のファジャオの匂いがたまらん

ヤツを食べた・・・

ライスにルーを掛ける系ばっかりだったな・・・

今日は土曜日・・・・

良いお天気が続く・・・

外の空気が気持ち良い・・・

土日も軽やかに楽しくなりますように

スッパリ日常を忘れて

リラックスしましょ

今日も感謝で

ありがとうございます

(*- -)(*_ _)