NHK長野「撮るしん」http://www.nhk.or.jp/shinshu-blog/
↑上伊那郡飯島町七久保荒田地区
山馴染む頃の転勤スベリヒユ・・・
↑スベリヒユ.同属にマツバボタンがある。
夏全般的に執拗な雑草として嫌われる傾向にあるが、
地域によっては食料として畑作もされる。
↑クレタ島のスベリヒユのサラダ・・・
一説に「ひゆ」とは「ひよこ」と同語源で「小さく可愛らしい」の意であるという。
「スベリヒユ」の名は茹でた際に出るぬめりに由来するとされる.
山形では山菜として食べられるそう。
